【コンセプト】 きのこや発酵食品を積極的食べて健康になろう！と言った活動を菌活と最近は言ったりするようです。確かにお腹の調子が整えられたり、ダイエットに効果があったりといい事ありますよね。きのこはカロリーも低いので、たくさん食べて気候の変化…

【コンセプト】 ご家庭でも作れる紅白でおめでたいきんぴら。ニンジンが紅でレンコンが白。レンコンのサクサク感とキクラゲのコリコリ食感がたまりません。それに、よく噛むのは脳にいいんですよ。 また、レンコンの穴は「先を見通す」ことを連想させるので…

【コンセプト】 食欲のなくなるくらい暑い日でもガッツリ食べれて、体力回復できるメニューです。 【ポイント】 ・ミネラルやビタミンを含むキクラゲで夏バテ予防。 ・豆板醤のぴり辛味で食欲アップ。 ・ナスと油は相性が良いんです。６月から９月が旬で安く…

【コンセプト】 食欲のなくなるくらい暑い日でもガッツリ食べれて、体力回復できるメニューです。 【ポイント】 ・ミネラルやビタミンを含むキクラゲで夏バテ予防。 ・ニンニクの香りとモヤシのシャキシャキした食感で食欲アップ。 ・最初にニンジンとナスを…