【コンセプト】 寒い日は雑炊でお腹の中から温まりましょう。また、大根は胃腸の働きを助ける成分が豊富です。ちょっと最近ごちそうを食べ過ぎたかな、、、と言う方にはぜひ！美容と健康にいいキクラゲも入れて！ 【ポイント】 中華風雑炊です。冷蔵庫に余っ…

【コンセプト】 寒い日はスープで温まりましょう。スタミナ料理の定番、にらで風邪に負けない体を。しょうがも代謝が良くなって温まりますよね。美容と健康にいいキクラゲも入れて！ 【ポイント】 じっくりと煮込む工程などはない時短メニュー。あと一品欲し…

【コンセプト】 食欲のなくなるくらい暑い日でもガッツリ食べれて、体力回復できるメニューです。 【ポイント】 ・ミネラルやビタミンを含むキクラゲで夏バテ予防。 ・焦がしニンニクの香りが食欲アップ！ ・豚肉のビタミンＢ１が夏バテ予防に効きます。 【…

【コンセプト】 きのこや発酵食品を積極的食べて健康になろう！と言った活動を菌活と最近は言ったりするようです。確かにお腹の調子が整えられたり、ダイエットに効果があったりといい事ありますよね。きのこはカロリーも低いので、たくさん食べて気候の変化…

【コンセプト】 ご家庭でも作れる紅白でおめでたいきんぴら。ニンジンが紅でレンコンが白。レンコンのサクサク感とキクラゲのコリコリ食感がたまりません。それに、よく噛むのは脳にいいんですよ。 また、レンコンの穴は「先を見通す」ことを連想させるので…

【コンセプト】 食欲のなくなるくらい暑い日でもガッツリ食べれて、体力回復できるメニューです。 【ポイント】 ・ミネラルやビタミンを含むキクラゲで夏バテ予防。 ・豆板醤のぴり辛味で食欲アップ。 ・ナスと油は相性が良いんです。６月から９月が旬で安く…

【コンセプト】 食欲のなくなるくらい暑い日でもガッツリ食べれて、体力回復できるメニューです。 【ポイント】 ・ミネラルやビタミンを含むキクラゲで夏バテ予防。 ・ニンニクの香りとモヤシのシャキシャキした食感で食欲アップ。 ・最初にニンジンとナスを…

【コンセプト】 家庭料理の定番。おせちにもなる紅白でおめでたい煮物。ニンジンが紅で里芋が白。里芋のほっこり感とキクラゲのコリコリ食感がたまりません。 煮物は冷める過程で味がしみ込んでいきますので、ちょっと早めに作り始めるか、冷蔵庫に入れて翌…

【コンセプト】 ご家庭でも作れる紅白でおめでたいグラッセ。ニンジンが紅でレンコンが白。レンコンのサクサク感とキクラゲのコリコリ食感がたまりません。それに、よく噛むのは脳にいいんですよ。 また、レンコンの穴は「先を見通す」ことを連想させるので…

【コンセプト】 スイーツと白キクラゲの相性は抜群です。 【ポイント】 ・お手軽にキクラゲを召し上がって下さい。 【材料】 １人前白乾燥キクラゲ：大さじ１杯杏仁豆腐の缶詰：１個 １．乾燥キクラゲ（白）を大さじ１杯。耐熱容器に入れます。 ２．沸騰した…

【コンセプト】 ＮＨＫの番組『所さん！大変ですよ』で紹介されていたダイエット鍋を再現。 【ポイント】 番組上では1人分373kcalとなっていました。 よく噛むので、満腹感がでます。 よく噛むのは脳にもよいのです。 きのこでお腹いっぱいになり、炭水化物…

【コンセプト】 包丁いらず。ちょい足しでカップラーメンをリッチな味わいに。ビタミンや食物繊維もプラス。 【ポイント】 ・お手軽にキクラゲを召し上がって下さい。 【材料】 １人前乾燥キクラゲ（スライス）：スプーン１杯お好きなカップラーメン：１個 …