菌活ダイエットレシピ

美味しくて、体にいい菌活ダイエットレシピ。

幸せの黒いキクラゲダイエット鍋

鍋・煮物

【コンセプト】
　ＮＨＫの番組『所さん！大変ですよ』で紹介されていたダイエット鍋を再現。

【ポイント】
　番組上では1人分373kcalとなっていました。
　よく噛むので、満腹感がでます。
　よく噛むのは脳にもよいのです。
　きのこでお腹いっぱいになり、炭水化物を少な目にできるので、ダイエット成功！


【材料】　4人前
乾燥キクラゲ：20g(もっとたくさん入れてもおいしい)
えのき茸：1袋
しめじ：1袋
豚バラ肉スライス：360g
ニラ：1束
ミニトマト：8個
ごま：小さじ1杯
チューブ入りしょうが：小さじ2杯
めんつゆ：大さじ2杯
鶏がらスープの素：大さじ2杯
塩：小さじ1/2杯
コショウ：小さじ1/3杯

【作り方】

１．乾燥キクラゲを熱湯で3分間加熱して戻します。キクラゲの戻し方は商品パッケージにもあると思いますので、そちらを参考にしても大丈夫。今回は最初からスライスしてある物を使用。

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２．加熱後、プリプリに膨らんで美味しそうです。ちょっと珍しい白いキクラゲも入っています。

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３．鍋にごま油を入れ、塩コショウで下味をつけた豚バラ肉を入れ、白っぽくなるまで炒めます。炒める事により味にこくがでます。ごま油の風味が食欲アップ！

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４．えのき、しめじ、ニラを食べやすい大きさに切り、ごま、チューブ入りしょうがと一緒に鍋に入れて中火で5分ほど蒸し焼きにします。しょうがは体を温め、代謝を良くするので、ダイエットに効果あり。

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５．蒸し焼きにすると、きのこが柔らかくなり、水が出てくるので、混ぜながら3分炒めます。それから、鶏がらスープの素、めんつゆ、水を入れて中火で加熱。水はきのこが軽く浸る程度。（写真は水を入れたところです）

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６．沸騰したら、ミニトマトを入れてひと煮立ち。（そう言えば、所さんのテレビではここでニラを入れてました）

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７．完成です。家族に食べてもらったら、「おかわり！」と言われました。

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